POMEROL SACRE COEUR

Description

Le **Pomerol Sacré-Cœur** est un vin rouge de Bordeaux provenant de l'appellation Pomerol, réputée pour ses vins élégants et puissants. Voici une description détaillée de ce vin: - **Origine**: Le Pomerol Sacré-Cœur est produit dans l'appellation Pomerol, une zone viticole prestigieuse sur la rive droite de la Dordogne, à proximité de Libourne. Pomerol est renommée pour ses vins rouges riches et raffinés, souvent constitués principalement de Merlot. - **Cépages**: Le vin est majoritairement élaboré à partir de Merlot, le cépage prédominant de Pomerol, connu pour sa rondeur, son fruité, et sa souplesse. Il peut également contenir du Cabernet Franc, qui ajoute des notes épicées et une complexité supplémentaire. Dans certains cas, une petite proportion de Cabernet Sauvignon peut également être présente pour renforcer la structure du vin. - **Processus de Vinification**: La vinification du Pomerol Sacré-Cœur est réalisée avec soin pour garantir la qualité du vin. Les raisins sont soigneusement triés et fermentés dans des cuves inox ou en béton, ce qui permet un contrôle optimal de la température et une extraction efficace des arômes et des tanins. L'élevage se fait en fûts de chêne français, dont une partie peut être neuve, pendant environ 12 à 18 mois. Cela contribue à l'élargissement des arômes et à l'affinement des tanins. - **Profil de Goût**: Le Pomerol Sacré-Cœur se caractérise par des arômes riches de fruits noirs mûrs, tels que le cassis, la mûre, et la cerise noire. Il peut également présenter des notes complexes de truffe, de chocolat, de cuir, et d'épices. En bouche, le vin est généralement velouté et élégant, avec des tanins soyeux et une structure bien équilibrée. L'acidité est modérée, offrant une finale longue et persistante, avec des nuances de fruits, de bois, et parfois de minéralité. - **Potentiel de Garde**: Ce vin possède un excellent potentiel de garde, pouvant être conservé de 10 à 20 ans, voire plus, selon le millésime et les conditions de stockage. Avec le temps, il développera des arômes encore plus complexes et subtils. - **Accords Mets et Vins**: Le Pomerol Sacré-Cœur se marie bien avec des viandes rouges, telles que le boeuf, l'agneau, ou le gibier, ainsi qu'avec des plats en sauce comme le boeuf bourguignon. Il est également délicieux avec des fromages affinés ou des plats à base de champignons. - **Présentation**: Le vin est généralement présenté dans une bouteille bordelaise classique. L'étiquette reflète souvent le prestige du domaine avec un design sobre mais élégant. En résumé, le **Pomerol Sacré-Cœur** est un vin rouge de Bordeaux raffiné et complexe, offrant des arômes de fruits noirs, de truffe, et de chocolat, ainsi qu'une texture veloutée. Avec un bon potentiel de garde, il est idéal pour les amateurs de Pomerol et pour les occasions spéciales, se mariant parfaitement avec une variété de plats raffinés.

Prix : 28 875 FCFA.

Origine : France. Contenance : 750 ml. Degre : 14%.

Notes de degustation

et des tanins. L'élevage se fait en fûts de chêne français, dont une partie peut être neuve, pendant environ 12 à 18 mois. Cela contribue à l'élargissement des arômes et à l'affinement des tanins. - **Profil de Goût**: Le Pomerol Sacré-Cœur se caractérise par des arômes riches de fruits noirs mûrs, tels que le cassis, la mûre, et la cerise noire. Il peut également présenter des notes complexes de truffe, de chocolat, de cuir, et d'épices. En

Accords mets et vins

**: Le Pomerol Sacré-Cœur se marie bien avec des viandes rouges, telles que le boeuf, l'agneau, ou le gibier, ainsi qu'avec des plats en sauce comme le boeuf bourguignon. Il est également délicieux avec des fromages affinés ou des plats à base de champignons. - **Présentation**: Le vin est généralement présenté dans une bouteille bordelaise classique. L'étiquette reflète souvent le prestige du domaine avec un design sobre mais élégant.