CARILLONADE BORDEAUX

Description

Région: Bordeaux, France Terroir: La région de Bordeaux est réputée pour ses sols variés, comprenant des graves, des argiles et des calcaires, ainsi que pour son climat tempéré idéal pour la viticulture. Caractéristiques des Cépages Cépages: La Carillonnade Bordeaux est typiquement un assemblage des principaux cépages bordelais, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois le Cabernet Franc. Couleur: Rouge Robe: Ce vin présente une robe rubis foncé avec des reflets pourpres. Profil Aromatique et Gustatif Arômes: La Carillonnade Bordeaux offre un bouquet complexe d'arômes. On y trouve des notes de fruits noirs tels que la mûre et la cerise noire, des touches de cassis, ainsi que des nuances épicées, boisées et parfois une pointe de tabac ou de cèdre. Saveurs: En bouche, ce vin est équilibré et structuré, avec des tanins fermes mais souples. Les saveurs de fruits noirs et de cassis sont complétées par des notes de vanille et d'épices, surtout si le vin a été vieilli en fûts de chêne. Accords Mets et Vins Viandes: La Carillonnade Bordeaux se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des gibiers, et des plats en sauce. Fromages: Il accompagne bien des fromages affinés, notamment les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Gruyère. Plats: Ce vin peut également être apprécié avec des plats de cuisine française traditionnelle, comme le confit de canard ou le bœuf bourguignon. Température de Service et Potentiel de Garde Température de Service: Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour permettre aux arômes et saveurs de s'exprimer pleinement. Potentiel de Garde: La Carillonnade Bordeaux a un bon potentiel de garde, pouvant être conservée pendant 5 à 10 ans ou plus, selon le millésime, pour développer des arômes plus complexes et des tanins plus fondus. Conclusion En résumé, la Carillonnade Bordeaux est un vin élégant et bien équilibré, représentatif du savoir-faire bordelais. Il séduit par son bouquet aromatique complexe, sa structure en bouche et sa capacité à accompagner une grande variété de plats.

Prix : 5 424 FCFA.

Origine : France. Contenance : 750 ml. Degre : 13.5%.

Notes de degustation

et Gustatif Arômes: La Carillonnade Bordeaux offre un bouquet complexe d'arômes. On y trouve des notes de fruits noirs tels que la mûre et la cerise noire, des touches de cassis, ainsi que des nuances épicées, boisées et parfois une pointe de tabac ou de cèdre.

Accords mets et vins

Viandes: La Carillonnade Bordeaux se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des gibiers, et des plats en sauce. Fromages: Il accompagne bien des fromages affinés, notamment les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Gruyère. Plats: Ce vin peut également être apprécié avec des plats de cuisine française traditionnelle, comme le confit de canard ou le bœuf bourguignon.